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| 工商時報【台北訊】 經濟部商業司去年邀請美食專家評選出全台84家優質餐廳，今年再透過網路活動從84家業者中再票選出北中南東10家人氣餐廳，台北有三家業者入選，分別為宮廷御膳餐廳「京兆尹」、台灣道地美食「鬍鬚張」與泰式料理「晶湯匙」。商業司為讓民眾了解三家餐廳特色，17日特別邀請美食達人吳恩文與人氣部落客親自試吃體驗。 京兆尹第二代老闆尹大?表示，當年父親來到台灣落地生根，總會回想北京孩童時吃的宮廷美味點心，為再次嚐到道地宮廷美食，才開了這家講究食材與手工工法的「京兆尹」宮廷養生餐廳。京兆尹依據宮廷「養生食註」膳單，製作流程始終秉持低鹽、低脂（植物油）、低糖、低熱量、低膽固醇、不使用味精的保健烹調原則，口感極佳。 「鬍鬚張魯肉飯」第二代老闆張永昌堅持品質，讓魯肉飯口感能夠保有Q彈；而店內湯品「苦瓜排骨湯」一定要選用最上等的苦瓜切塊蒸燉，苦瓜湯喝起來才會回甘不苦。 新聞來源: YAHOO新聞 | ||||||||||||||
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