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台北師大夜市因為商家擴張太快，嚴重影響居民生活品質，市府介入解決，月初發文給異國美食街裡20多家餐廳，依規定餐廳前面的道路，要8公尺才能開店，但異國美食街店家門前的巷子只有6公尺寬，不合規定，得限期改善，否則得停業，對此，店家嗆聲說，師大夜市其他也在窄小巷弄擺攤的業者，為什麼就沒被要求改善，還能繼續做生意，痛批市府雙重標準，擺明是要逼走他們。

青菜加上豬肉片，一大盤韓式烤肉，搭配小菜白飯，2人份270元，便宜又吃得飽，是師大學生最愛，開店13年的韓式料理店，就在師大夜市的異國美食街，韓式、美式、義式，還有道地印度菜，異國美食街，HOT到連機場旅遊指南都報導，但這些美食未來恐怕吃不到。

異國美食街店家于先生：「發文要我們在10天之內做改善，或者做陳述，你沒有正當的證據，說你是合法營業的話，就必須要受罰。」

開店10多年，卻突然被市府點名違規，餐廳店家自覺莫名其妙，還是陸續改善排煙設備，就連招牌不符合規定，也自行拆除，沒想到市府緊扣法條，根據土地使用分區規定，這些餐廳店家，設置地點開在路寬只有6公尺的巷子裡，但規定要8公尺才能開店，違規得限期改善，否則就得停業，店家不滿，認為政府分明是要逼走他們，對照師大夜市裡的攤商，設置地點同樣不到8公尺卻沒問題，擺明是雙重標準。

異國美食街店家于先生：「如果遭歇業處分，我們可能就是每天去市府前坐著，請市長請我們吃飯吧。」

師大居民自救會長劉振偉：「遊客在這邊嘻嘻哈哈的，弄得居民住也住得不安定，甚至出來勸告還被人家嗆聲。」

師大商圈擴張太快，壓縮居民生活品質，不只一次陳情，終於等到市府展現魄力，市府強調一切依法處理，一旦開了頭，接下來都得比照辦理，居民抗議，商家反彈，該如何解決，考驗市府執法決心。

　　繼台新銀行、財金公司之後，中國信託、玉山銀行也獲准承作銀聯卡網路收單業務，再加上實體商店的拓點，銀聯卡收單業務不僅多元化，參與業者也越來越多，有助讓兩岸金融往來更加緊密。

　　銀聯卡現在可通行於全球110個國家及地區，發卡量高達25億張，而台灣至2009年開放刷卡交易後，去年又再開放國內ATM提領現鈔，搭配陸客來台觀光日趨熱絡，交易金額都出現大幅成長。

　　日前，玉山銀行剛與大陸的支付寶合作，推出「兩岸支付通」業務，現再獲准承作網路收單。玉山銀行表示，透過銀聯卡收單業務，能將台灣優質商店串聯在一起，除了讓商店可以拓展大陸市場增加銷售量之外，也可以讓陸客來台旅遊消費時，多一項支付工具的選擇，同時大陸民眾也可透過網路刷銀聯卡購買台灣名產。

　　一向積極承辦銀聯卡相關業務的中國信託，去(2011)年底再增加一萬家特約商店可受理銀聯卡消費交易，其中更包括增設在台灣大車隊的計程車，也能使用銀聯卡支付計程車車資，讓收單業務再成長。

　　中國信託指出，在兩岸金融法規核可下，日後將持續和中國銀聯合作，除了原先百貨商場、珠寶、鐘錶、餐飲、服飾、風景區之外，範圍將會擴大拓展，特別是新增的網路收單業務，將積極尋找網路商店。

　　金管會強調，開放銀聯卡在國內網路交易的收單業務，最大的意義就是大陸民眾不必親自來台灣，只要透過網路刷卡消費，就能買到台灣商品，包括名產、衣服等。

延伸閱讀：

搶食陸客網購商機　玉山兩岸支付通啟航

台新銀聯卡網路收單　最快五月正式上路

銀聯卡在台使用擴大　金管會放行網路交易

中國時報【黃菁菁╱東京12日電】

台北市政府觀光傳播局12日在東京舉辦「時尚可愛女子會遊台北」記者會，邀日本當紅偶像團體AKB48的５名團員渡邊麻友、高橋南揪團等到場介紹台北旅遊，並當場示範台北人氣美食芒果冰。渡邊被問到下次想找AKB48的哪些成員去台北時回答說：「為了不偏心，希望和所有成員都一起去。」

　↑AKB48成員阿部瑪莉亞（左起）、高橋南、北市府觀傳局主任祕書游淑慧和渡邊麻友、橫山由依、永尾瑪莉亞，昨在東京推銷聰明遊台北。（黃菁菁攝）

2013年東京世界旅遊博覽會12日開展，台北市政府參展，針對旅展推出的日本近年來最流行的話題「女子會」結合台北的旅行。為呼應「女子會」主題，邀AKB48超高人氣且曾訪台北的渡邊麻友、高橋南揪團，以及喜歡台北美食的阿部瑪莉亞及橫山由依、永尾瑪莉亞出席記者會。

新聞相關影音

中央氣象局分析近百年侵襲台灣的颱風，將相關路徑分成10類。不過氣象局說，從輕度颱風泰利形成的時間、位置來看，可說史無前例。（中央氣象局提供）中央社記者汪淑芬傳真 101年6月19日

泰利侵台時間路徑 史無前例 (圖) 

■ 時事民調／未來若遇到天災放假，停課就停班，請問你贊成嗎？

■ 新聞專輯／颱風最新動態

好吃一點訣，今天帶您來看，南投一家餐廳業者，把平常大家常用到的蕃茄魚罐頭和香菇、荸薺和辣椒醬，做成魚香醬汁，淋在清蒸豬腳上，做成魚香豬腳，豬腳結合蕃茄的酸甜，和魚肉的香氣，海陸美味結合，成了店內招牌料理。

切好的香菇、荸薺，放進油鍋和蒜頭快炒，準備做醬料，接著加入一大杓辣椒醬，以及老闆的祕密醬料，均勻拌炒後，淋在清蒸豬腳上，這道特製魚香豬腳，成了店裡饕客指定菜餚。民眾：「鹹度夠、香氣也很夠。」

民眾：「豬皮很Q，然後肉也很軟。」

特製醬料搭配豬腳，客人讚不絕口，老闆說美味關鍵，其實是日常生活中，常用的蕃茄魚罐頭和香菇、荸薺一起拌抄，酸酸的蕃茄醬汁，融入魚肉香氣，淋在豬腳上，海陸風味完美結合，但醬汁下的豬腳，也沒這麼簡單。業者：「我們的豬腳要蒸2小時，讓它軟爛，然後起鍋後才能加上魚香佐料。」

豬腳經過簡單汆燙，和蔥蒜一起放進蒸籠，大火連蒸2小時，直到皮Q肉嫩，口感肥而不膩後，再淋上特製魚香醬汁，再平凡不過的魚香罐頭，加上簡單的清蒸豬腳，意外碰撞出美味的火花。

記者鍾佳欣／台北報導

美食餐飲一直是百貨的超夯業種，到了夏季更是美食活動輪番登場的大旺季，消費者打牙祭正是時候！

台灣水果 鳳梨芒果最熱門

台灣夏季水果香甜可口，許多百貨集結館內餐飲推出夏季水果盛宴。

夢時代購物中心去年舉辦「熱帶水果季」及「鳳梨芒果大雙料美食饗宴」，獲得民眾熱烈迴響，今年再度擴大舉辦，6/27至7/24活動期間集結館內餐廳，推出以各種當令水果為食材的特色美食，除了創意料理提供民眾嘗鮮，另有主廚料理秀、咖啡達人秀、水果調酒秀、親子DIY水果蛋糕烘焙、寶寶水果造型秀，以及2013第一屆台南國際芒果節等系列活動。此外，遠東百貨多家分店也以「芒果」為主題規劃美食特輯，例如台中大遠百舉辦涼夏冰品節，主打芒果系列；遠百板橋中山店舉辦「鮮芒慶典」，集結豐富的芒果美食一次推薦；板橋大遠百則有降溫大作戰活動，祭出冷飲輕食買一送一。

京站時尚廣場則不聚焦在「芒果、鳳梨」，而是祭出「檸檬」美食特企活動，以「清爽、降溫」為主軸匯集融入檸檬的特色料理、冷盤涼菜、飲品及甜點等，希望帶給消費者去油解膩的清新感受。

台南小吃 蝦捲‧香腸‧碗粿

新光三越台北信義店每年夏季舉辦的「台南美食展」邁入第7屆，今年為搭上超級年中慶的檔期，該展提前在6月登場（即日起至6/25），規模也突破以往，集結38家廠商，搜羅台南在地最具話題的特色小吃與精緻伴手禮，包括年年大受好評的阿輝炒鱔魚、周氏蝦捲、鹽水肉粽、黑橋牌香腸、西井村蜂蜜滷味等，還有首度登場的七股龍門客棧、碗開富粿美食館、麻善橋等，讓北部朋友不必到台南就能享受原汁原味的府城美食。

為了體貼消費者的荷包，活動期間推出「銅板經濟，10元美食」的超夯排隊商品，此外，凡單筆消費300元可參加「懷舊手撥彈珠檯」遊戲，有機會獲得Panasonic微電腦微波爐；單筆消費滿千元可兌換「台南經典美食兌換券」。該展除了推廣當地名產，也把台南近來興起的觀光工廠移師到展場呈現，如十鼓文創、黑橋牌香腸博物館、台灣金屬創意館等。

南西商圈 試吃大會

新光三越台北南西店近幾年積極與商圈結合，許多活動的範圍都延伸至整個南西商圈，藉此創造商圈共榮並鞏固主顧客。由於南西商圈為台北文創商業群聚地之一，巷弄間有許多創意十足的個性餐廳及咖啡小店，因此新光三越特別在6月舉辦「南西商圈美食節」，邀請消費者共同搜羅當地的人氣美食。該活動今年邁入第4屆，此次以「Hand Made手作夢幻甜點」為主題，集結館內13家、商圈25家等38個店家共同參與，活動內容包括每週六日舉辦試吃大會，提供各店的精選手作夢幻甜點給民眾免費試吃，同時推出人氣甜點票選活動，另有手作美食DIY體驗、優惠券大方送、集點抽獎等好康。

台茂改裝 桃園獨家美食

台茂購物中心日前重新改裝5樓美食街，除了環境更加明亮時尚，還進駐眾多桃園獨家品牌，藉此強化餐飲陣容並提升用餐環境的品質。改裝後的伴手禮專區多達10個品牌，包括知名老餅舖「李亭香」、「裕珍馨」等都是桃園獨家；同時強調現場實演、營造體驗式消費，例如「手信坊」有師傅現烤蛋糕，新東陽服務人員會端上現烤肉乾提供民眾試吃。餐飲區則設立雪嶽山、京桃山等5家「迷你餐廳」，每家面積約20坪，餐點價位約數十元到一、兩百元之間，消費者可享有廚師或服務人員的近距離服務，卻不必擔心荷包大失血。此外，重新規劃的公共座席區採用黑、白、灰色系為主體，搭配垂吊的七彩透明玻璃燈飾，展現充滿活力又不失優雅的風格。

Caffe Superiore@微風台北車站

集結眾多美食的微風台北車站又有新店登場！6/18即將開幕一家高級義大利餐廳Caffe Superiore，該餐廳為日本Italian Tomato的旗下品牌，提供義大利麵、比薩、燴飯、沙拉等義式料理，其中手製比薩以自家打造的麵糰加入大量新鮮材料，再用高溫短時間烘焗出爐，傳遞義式比薩的獨特滋味。

一風堂拉麵@漢神巨蛋

日本拉麵深受台灣民眾喜愛，漢神巨蛋7月底將引進源自日本九州的一風堂拉麵。一風堂以道地美味的博多豚骨拉麵名聞日本，特別是招牌的「白丸元味」及「赤丸新味」最受歡迎；去年一風堂在台北開設第一家店，此次首度進軍南台灣，希望讓南部消費者也能嘗嘗傳說中的美味。

工商時報【姚舜】

看好台北內科與南軟園區商務與生活機態後市，以興建豪宅為主的維多利亞建設集團，捨台北信義區，卻在內湖昇恆晶免稅購物廣場正對面新建的豪宅大樓1樓，投資開設〈DE LOIN德朗〉餐廳，除請到著名頂級餐廳設計師梁志天負責設計，更大手筆斥資1億元進行裝潢，並請曾在台北與香港〈侯布雄法式餐廳〉（L'ATELIER de Jol Robuchon）歷練的年輕新銳主廚陳宣達任餐廳主廚，期能在躍升的台北新商圈引領食潮。

旗下事業涵蓋建設、物業管理、精品家飾與商務中心的維多利亞建設集團董事長邱明宏，為一富有樂觀浪漫兼理想性格的企業二代經營者。對於斥資億元打造百坪用餐空間卻只放了8張桌子的奢華餐廳，要如何回收的問題？邱明宏只表示，資產物業自有、沒有租金壓力，可以慢慢經營，賺不賺錢不是那麼重要。

邱明宏並表示，台灣餐飲業其實不乏優秀傑出人才，他們缺的只是一個可以發揮實力的舞台，「一旦給他們機會，他們一定可大放異彩」。邱明宏強調，就是抱著這樣的心情態度，自己決定投資開設〈DE LOIN德朗〉餐廳，目的是為了證明台灣人也能經營出星級品味的高檔餐廳。

在台灣，從來沒有一家餐廳如此行銷……。

在周刊、雜誌上連買2個多月全頁廣告，廣告表現方式圖很大、字很少；看完了，多數人只記得「DE LOIN德朗餐廳」、「杜拜」、「梁志天」和「維多利亞建設」。

因此，很多人對這家餐廳充滿好奇，想親臨體驗並窺探它究竟有多高檔，卻又怕自己荷包失血或身分地位不夠格。這種「又期待又怕受傷害」的心情，真是吊足了大家的胃口。

頂級美味美食，近年成為建商打造豪宅時凸顯高級生活機能的「配備」。「台灣之光」麵包大師吳寶春與南台法菜名廚簡天才開設的旗艦門市，都是得到建商支持並給予優惠禮遇，而開在高雄著名豪宅或商辦大樓的一樓；維多利亞建設集團投資的〈DE LOIN德朗〉餐廳，其實也被賦予了成就內湖新興重劃區頂級生活品味商圈地位的功能與重責大任。

台北內科與南軟園區在兩岸經貿持續擴大交流後，地位益形重要，而松山機場將擴建為首都商務機場後，也將使鄰近的內湖區更加國際化。搶進內湖新興地段區位建豪宅並即將推案的維多利亞建設，於是決定斥資1億元在自家建案1樓開設〈DE LOIN德朗〉餐廳，建案尚未開始推，餐廳就已開始營運，靠著持續廣告披露，生意一天比一天好。

〈DE LOIN〉在法文中有「來自遠方」的意思，不過規畫之初即設定訴求頂級高檔的〈德朗〉餐廳，裝潢陳設與空間規畫卻展現了與國際接軌的強烈企圖。高級建材與家具家飾，藉由國際大師布局展現了內歛的奢華質感。重視客人私密性的Zooning區塊規畫與流暢的服務動線空間，讓在此用餐或服務的人都很舒適自在。

32歲的餐廳主廚陳宣達，年紀雖輕，卻曾在亞都麗緻大飯店〈巴黎廳1930〉和台北與香港的〈L'ATELIER de Jo３l Robuchon侯布雄法式餐廳〉歷練，並曾赴法國里昂Paul Bocus廚藝學校習藝，故烹調料理手藝超過同齡同儕，且在「世紀名廚」侯布雄餐廳工作期間，建立堅持使用好食材的「信仰」和獨立思考能力，故不少菜式頗具大將之風。

例如在〈DE LOIN德朗〉的本季菜單中，除了法國冬季黑松露可以現刨為菜餚或湯品提味增香，也能吃到鴨肝捲著細嫩綠蘆筍並綴著魚子的〈魚子蘆筍〉。頂級的伊比利火腿和鮮甜的斯甘比甜蝦，則被用來與食用花卉和酸甜交織的奇異番茄、以及鮪魚千層酥，共構成一個繁華似錦的繽紛菜餚。

陳宣達雖曾師承名家，烹調料理與調味組合卻有自己的邏輯路數，並不想蕭規曹隨複刻前東家菜單中菜式。他以「淋煎」法處理的〈極黑牛肋眉〉，下襯的是燉煮的青蒜蘿蔔，並以油封干蔥與番茄兼作盤飾與提味。而〈焦化鮑魚搭清蒸龍蝦佐香蔥鴨肝番茄〉這菜色，除埋伏了小牛胸腺（Sweetbread）這種市場少用到的食材，為南非鮮鮑魚提味的醬汁，則用到了台灣的蔭油與蜂蜜、橄欖油調成照燒醬汁。在東方元素幫襯下，菜式也讓人感覺親切了。

INDEX

●DE LOIN德朗餐廳

地址︰台北市內湖區金莊路98號

電話︰(02)7729-5000

今天的好吃一點訣，要介紹的是用墨西哥餅皮堆疊的捲餅披薩，有業者選用法式頂級櫻桃鴨胸，搭配捲餅皮，層層堆疊，烤出來的披薩，餅皮薄，一層一層，就像女孩的裙襬，上桌前，灑上來自法國的蘋果白蘭地，酒味隨披薩熱氣蒸發，每一口都吃得到果香。

刀子一切，餅皮輕輕鬆鬆一分為二，還聽到清脆聲響，薄而酥脆，層層堆疊，彷彿女孩的裙擺，第一眼就抓住饕客目光，口感比傳統餅皮更有層次。用餐民眾：「裙擺的部分烤得很香酥，算是第一次看到。」

餐廳主廚：「這個裙襬披薩，基本上它是兩層麵皮，在烤的時候上面那層麵皮，會有波浪狀，像女孩的裙子，口感上旁邊是脆的，中間是軟嫩的。」

不同於一般披薩，揉麵團做厚餅皮，裙襬披薩，秘訣就是兩層墨西哥捲餅皮，搭配頂級櫻桃鴨胸，創意搭配，灑上蘑菇，番茄，蘋果，各式配料，用起司，烤出濃濃牽絲，上桌前還多加這一味。餐廳主廚：「加一點諾曼第蘋果酒，這樣的話蘋果的香味會更濃，口感會更好，它還蠻清爽的，然後有淡淡的酒香。」

業者張恩達：「我們怎麼樣透過一些本土的食材，然後去創造一個，所謂異國的概念，所以我們在食材搭配的時候，就是比較有一些創新的做法。」

打出義法混合，風格料理，這一道培根酸奶洋芋千層派，道地法國小點，每天手工製作，口感綿密紮實，法式餐廳主廚跨刀做義式料理，要給客人創意新滋味。

很多民眾可能會團購搶便宜，光是一年就有300億商機，但台灣民眾的嘴實在太挑，熱賣的冠軍商品很難長時間蟬聯第一，例如「異軍突起」的日本進口薯條零食，踢掉傳統零食芋泥球，登上熱銷排行第2名；而傳統肉乾，則穩坐團購季軍，去年冠軍蛋糕，也因為天氣太熱，被泡芙取代，團購業者說，排行榜都跟著季節在跑，只有點心零食不分四季，變成常勝軍。

肉紙片片堆疊，送進烤箱，現烤、現包、現賣，經營30年的肉乾老店，也登上團購熱銷排行；掀開蓋子，香氣四溢，民眾瘋團購，一年上看300億商機，但熱銷榜經常「換人坐」，業者指出，去年上半年團購冠軍是水果、乳酪蛋糕，年銷10萬份，現在因為天氣熱，被「冰磚泡芙」取代，一週就能賣出上萬份。

新鮮的進口零食，也不遑多讓，搶登團購第2名，去年亞軍是芋泥球，年銷66萬顆，大約能鋪滿1.5座小巨蛋，今年薯條零食「異軍突起」，把芋泥球擠出前3名一小時就能賣出800盒，團購季軍，由肉乾穩住沒變，去年月銷1萬份，但受到美牛事件影響，豬肉賣得比較好，業績依然成長3成。

網購行銷群部長陳婷婷：「排行榜都會依照節令，有些變化，主要不變的常勝軍，都是一些比較不會受季節影響的，像一些零食啊、餅乾之類的。」

網購電子商務部總監吳怡瑩：「從國外(進口)的伴手禮的部分，還有飲料類的部分，是賣最好的。」

業者指出，點心零食是團購常勝軍，能隨身攜帶，沒有季節問題，團購冠軍則每個月汰換，反映不同季節熱潮。

揪團網購當團主還能賺獎金，聽起來很吸引人，但有民眾投訴，她們當一家網購平台的團主，還沒揪團卻得先繳44萬保證金，原本網購公司答應他們，每個月會還1萬本金加獎金，但過了1年，卻只拿回6萬元，剩下的錢都變成網站購物金，只能用來買這家網路商品；業者解釋，電腦系統出狀況，無法現金轉帳，才會出現這種狀況；但有律師說，業者作法涉嫌違法吸金，受害民眾最好先報警自保。

網路購物平台發展影音，真人錄影賣商品，有噱頭，卻被指控涉嫌吸金，民眾投訴，這家公司利用團購名義，找他們當團主揪團，但是想領佣金，就得先繳保證金，每個月才能領回1萬1千多元的本金和獎金，有人繳了44萬，1年多來卻只拿回6萬元。投訴民眾：「它不能還現金，只能轉成購物金，購物金可以在他們網站買東西，可是除了他們網站以外，就完全沒有其他用途。」

TINA說，去年她剛畢業，朋友在這家公司工作，為了幫忙衝業績，才答應當團主揪團，但是要繳保證金，她沒錢，還信貸44萬。投訴民眾：「大概1/3的薪水，現在都要拿去還貸款。」

投訴民眾說，身邊已經6個朋友受害，總共200萬元還拿不回來，擔心還有其他人受害，業者解釋，要求團主先付保證金，是擔心她揪團後落跑，至於沒有照時間還款，是因為電腦系統出狀況，只能算團主能領多少購物金，無法現金轉帳，會儘快處理；但律師表示，這間公司不是銀行，不能要求民眾有類似存款性質，可能涉嫌違反銀行法，可處3至10年罰則，最高併科2億罰金，受害民眾最好先報警，以求自保。

台鐵302次自強號31日上午在屏東撞上土石流，列車車廂分離並出軌，台鐵緊急調派工程人員前往現場處理。中央社記者董俊志攝 102年8月31日